子供が喜ぶ！『チーズ入りミートボールのトマトソース煮込み』

Point! ●ミートボールの焼き方 ミートボールのタネが柔らかいと焼くときに形が崩れやすいので、牛乳を入れずに硬めにしています。フライパンで焼くときは、焼き目をつけながらスプーンを使って転がすようにすると割れずに上手に全面焼けます。 全面に焼き色がつく頃にはフライパンに油が出ているので、その油で外側を固めに揚げ焼きにすると美味しく出来上がります。 ●ひき肉に入れるスパイス クミン（パウダー）があれば、ナツメッグを入れるタイミングでクミン（パウダー）小さじ1/4を入れると、少しエキゾチックで複雑な香りに仕上がりますよ。