トマト「ほんだし」ゼリースープ

のどごしさわやか! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 26kcal ・たんぱく質 3.9g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 49g ■材料(4人分) ・トマト・大 1個 [A]粉ゼラチン 3袋(15g) [A]水 1/3カップ [B]水 2・1/2カップ [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1 [B]「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 1/2袋(4g) ・レモン汁 大さじ1
■つくり方 (1)トマトはヨコ半分に切って種を取り、1.5cm角に切る。 (2)ボウルにAを入れて手早く混ぜ、2~3分おいて、ふやかす。 (3)鍋にBを入れて人肌に温め、(2)を加えて溶かす。レモン汁を加えてとろみがつくまで冷やし、(1)のトマトを加えて冷やし固める(時間外)。 (4)スプーンで(3)を大きくすくい取り、冷やしたグラスに取り分ける。