おだしじゅわっ 小松菜と厚揚げの煮びたし

「ほんだし®」が決め手◎小松菜と厚揚げにだしがしみしみ☆ジュワしみレシピ♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 106kcal ・たんぱく質 7.8g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 128g ■材料(4人分) ・小松菜 2束 ・厚揚げ 1枚(200g) ・水 2カップ ・「ほんだし」 小さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]みりん 大さじ1 [A]砂糖 小さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方 (1)小松菜は塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆでて水にさらし、水気をしぼり、4cm長さに切る。厚揚げは熱湯でサッとゆでて水気をきり、タテ半分に切って、1cm厚さに切る。 (2)鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、(1)の厚揚げ、Aを加えて弱火で5分煮る。 (3)(1)の小松菜を加えてひと煮立ちする。