●ベーコンを厚切りにし、食べ応えのあるサラダにしました。
●焼きトマトの甘みとマリネ液の酸味が、ボリューム感のあるベーコンとアボカドによく合います。
材料 （2人分）
ブロックベーコン
50g
ミニトマト
6個
アボカド
1個
A オリーブオイル
大さじ1
A 酢
大さじ1/2
A レモン汁
大さじ1/2
A 粉チーズ
大さじ1/2
ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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Aを混ぜ合わせておく。
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ブロックベーコンは、1.5cm角程度のサイコロ状に切る。アボカドは皮と種を取り、食べやすい大きさに切る。
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フライパンに、ブロックベーコンとミニトマトを入れて中火にかける（油不要）。
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ミニトマトは時々転がしながら焼き目がつく程度まで、ブロックベーコンはしっかり焼き色をつけるまでそれぞれ焼き、取り出して粗熱をとっておく。
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ボウルに④、アドカド、Aを入れて和える。
-
器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。
投稿者からのコメント
ポイント
●トマトとベーコンの焼き加減はお好みですが、しっかり焼くほうが味にメリハリが出るのおすすめです。
●お好みで種入りマスタードや刻んだイタリアンパセリなどを添えてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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