手軽に本格派、飲茶パーティー
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 173kcal
・たんぱく質 7g
・塩分 1g
・野菜摂取量 39g
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（1）豚肉は4～5cm長さのせん切りにする。
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（2）きくらげは水でもどす。サッとゆでて石づきを取り、ゆでたけのこ、ねぎ、にんじんとともに4cm長さのせん切りにする。
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（3）中華鍋にごま油を熱し、（1）の豚肉を入れて強火でサッと炒める。色が変わったら（2）の野菜を加え、手早く炒める。
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（4）（3）にAを加えて調味し、20等分する。
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（5）薄力粉は水大さじ2で溶いて、のりを作る。
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（6）春巻きの皮は半分に切って（4）の具をのせ、手前からひと巻きして左右を折りたたみ、さらに巻いて、終わりに（5）ののりをつけて止める。
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（7）揚げ油を180℃に熱し、（6）を入れて色よく揚げる。
投稿者からのコメント
＊飾りはねぎとパプリカ（赤）の飾り切り。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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