マリトッツォ

パンから手作り！クリーム鬼盛りだけどカロリー控えめヨーグルトクリームで！ 作り方 [1] ヨーグルトはザルにキッチンペーパーなどをひき 水切りヨーグルトしておきます。 [2] ブリオッシュを焼きます！パンの材料をHBに入れ 捏ねます。いつもの捏ねるより長めに。 [3] 1次発酵して ガス抜きしたら ベンチタイムをとり 8等分にする。丸め直して2次発酵。30~35℃で1時間くらいゆっくり。 [4] 卵黄を塗って210℃に予熱したオーブンで10〜12分焼く。 [5] 冷ましてるあいだにクリーム作り。生クリームを硬めにホイップして　水切りヨーグルトを混ぜる。 [6] パンを半分にカットして絞り袋に入れたクリームを山盛りに！真ん中にイチゴジャム入れました [7] 周りにイチゴ飾って　粉糖をかけたら出来上がり [8] ※水切りヨーグルト→クリームチーズ100gとラム酒を加え　パンにコーヒーシロップを塗って　ティラミス風に！ [9] ※クリームチーズと餡を挟んで　抹茶パウダーをかけたものもオススメ！ ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち SNSで話題になりつつあるマリトッツオ。クリーム大好きには素通り出来ず作りました。クリームは水切りヨーグルトと生クリームのハーフで。