ごはんが進むオススメ茶色飯🤤

『これぞご飯に合う味!担々風肉じゃが』 📝 食材  ̄ ̄ ̄ ̄ じゃがいも 1こ(200g) 玉ねぎ   1こ(200g) ニンニク  1かけ  豚ひき肉  200g 料理酒   大さじ2 A)甜麺醤  大さじ1 A)しょうゆ 大さじ1  ごま油 小さじ1 〔スープ〕 水        200ml 鶏ガラスープの素 小さじ2 白すりごま  大さじ2 〔トッピング〕 小ねぎ(小口切り),ラー油 👩‍🍳 作り方  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ▫️大まかな流れ ①食材切る・調味料混ぜておく▶︎②炒める▶︎③ちょっとだけコトコト🫕 ①玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。じゃがいもは芽を取り除き、一口大に切り、5分程度水にさらし水気を切る。ニンニクはみじん切りにする。スープの材料は混ぜ合わせる。 ②フライパンにごま油をひき、ニンニクを炒め、香りが出たら豚ひき肉、料理酒を入れ炒める。火が通ったら(A)を入れ味を馴染ませる。じゃがいも、玉ねぎを入れ炒め合わせる。 ③焼き色がついて、調味料の水分がある程度飛んだら、スープの材料を入れ蓋をし、じゃがいもがやわらかくなるまで中火で5分ほど煮込み火から下ろす。 ④器に盛り付け、ラー油、小ねぎをかけて完成✌︎ご飯と召し上がれ🤤 ☆豚ひき肉を炒めた後に野菜を入れることで、じゃがいもに旨みを吸わせるイメージ ☆じゃがいもに焼き色を付けてから煮ることで煮崩れ防止に ⭐︎じゃがいもの栄養を最大限に摂るために、よく洗って皮ごと使用👩‍🍳🤍気になる方はむいてOK