簡単ゴーヤチャンプル

作り方 【1】 ゴーヤは縦半分に切り、ワタを丁寧に取ってから、薄くスライス、にんじんは５mm幅で薄くスライスします。豆腐は水気を切ってから、一口大に崩しておきます。 【2】 豚こまを適当な大きさに切ってから、塩こしょうで下味をつけます。 【3】 熱したフライパンにごま油をひき、豆腐を入れ、焼き色をつけたら、一旦取り出します。 【4】 同じフライパンで、２を火が通るまで炒めたら、１を入れ、しんなりするまで炒めます。 【5】 豆腐をフライパンに戻したら、めんつゆをまわしかけて、全体に混ざれば出来上がり！ きっかけ ゴーヤを買ったので。 おいしくなるコツ ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみしておくと和らぎます。