豚肉と春キャベツのケチャップソース炒め

材料(3人分) 豚切り落とし肉 240g 酒(下味用) 大さじ1 キャベツ(ざく切り) 2枚 人参(千切り) 1/4本 玉ねぎ(スライス) 1/4本 ぶなしめじ 1/2株 ケチャップ 大さじ1と大さじ1/2 ソース 大さじ1と大さじ1/2 にんにく(みじん切り) 1かけ分 塩・コショウ 少々 油 大さじ1
豚肉とキャベツをソースとケチャップを合わせたタレで炒めました。ご飯が進みます! 作り方 [1] キャベツはざく切りに、人参は千切りに、玉ねぎは薄切りに、ぶなしめじは石突と切り落としたら、手で割く。 [2] ケチャップとソースを合わせておく。 [3] 豚肉にお酒を揉み込む。フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクを炒める。 [4] ニンニクの香りが出たら、3の豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、1の人参、玉ねぎ、キャベツ、ぶなじめじを順に炒める。 [5] 野菜がしんなりしたら、2の合わせ調味料を加え、全体に絡まるように炒める。 [6] 最後に、塩・コショウで味を調える。 ■コツ・ポイント コツは特にありません。 ■このレシピの生い立ち キャベツと豚肉があったので、思いつきました。