じゃがいもや春菊を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 79kcal
・たんぱく質 2.9g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 74g
じゃがいも
2個
にんじん
1本
春菊
1/2束
A水
2カップ
A「ほんだし」
小さじ山盛り1
Aみりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
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（1）じゃがいもは乱切り、にんじんは小さめの乱切りにする。春菊はゆでて水にさらし、水気をしぼり、4cm長さに切る。
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（2）鍋に（1）のじゃがいも・にんじん、Aを入れて煮立ったら弱火にし10分煮る。
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（3）しょうゆを加えて10分煮て、（1）の春菊を加え、サッと煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
