ほうれん草としめじの粒マスタード和え

ほうれん草としめじを粒マスタードで和えました。めんつゆを利用して失敗しない味付けです。 作り方 [1] ほうれん草は茎の部分をよく洗い多めの沸騰したお湯で約1分さっと湯掻きます。しめじも同じく3分程湯掻きます。 [2] ボールにめんつゆ、その他調味料をいれ混ぜ合わせておきます。茹でたほうれん草はさっと冷水に通し、水分をよく絞ります。 [3] ほうれん草は茎の部分をカットして3等分位にカットし、しめじと一緒に混ぜ合わせ完成です。 [4] お好みで、あれば炒りゴマをかけるか、混ぜてお召し上がり下さい。 ■コツ・ポイント 味付けはめんつゆ等で微調整してください。粒マスタードはそんなに辛くないので、大さじ1～2位いれても大丈夫です。お好みの味付けにどうぞ。 ■このレシピの生い立ち よく辛し和えを作るのですが粒マスタードで作ってみては？と考えついた一品です。