【 #Loversコラム 】
そろそろスーパーにもおいしそうな夏野菜が並び始めましたね🍅✨梅雨の時期はジメジメした天気が続き、なんとなく気分も食欲も下がりがち……そんな気分を吹き飛ばすべく、夏野菜をたっぷりとつかった常備菜レシピをあゆさん（ @a.jinja ）さんに教えていただきました😊‼
夏の常備菜やお弁当にも大活躍の予感😋❗野菜たっぷりの南蛮漬けは、手軽に作れておいしいので、何度も作りたくなること間違いなし☝
夏の定番おかずのレパートリーにぜひ加えてみてくださいね😋🎵
◆おうちごはん記事は下記URLよりチェックしてみてくださいね🙆
https://ouchi-gohan.jp/2289/
材料 （3人分）
なす
中2本
ピーマン
中2個
かぼちゃ
1/8カット（約90g）
ごま油
大さじ2
A：南蛮漬けのたれ
醤油
大さじ1.5
らっきょう酢（またはすし酢）
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
白ごま（仕上げ）
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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なすとピーマンは一口大の乱切り、かぼちゃは薄く食べやすい大きさに切る。
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Aをボウルに混ぜ合わせる。
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フライパンにごま油を熱し、なすとかぼちゃを炒める。半分火が通ったところでピーマンも入れ、さらに炒める。
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火が通って焼き色がついたら、熱いうちに2のボウルに入れ、たれをよく和える。
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※焼けたものから2のボウルに入れていってOKです。
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白ごまを散らして完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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