「味の素KKコンソメ」を使って素材が引き立つやさしい味の温野菜☆
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 100kcal
・たんぱく質 3.4g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 79g
じゃがいも
3個
れんこん
150g
にんじん
1本
ブロッコリー
1/2個
水
1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
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（1）じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、面取りして水に10分ほどさらして水気をきる。
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（2）れんこんは皮をむいてタテ2つに切り、1cm厚さの半月切りにして水でサッと洗い、水気をきる。にんじんは8mm厚さの輪切りにする。
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（3）ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルにとる。
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（4）鍋に（1）のじゃがいも、（2）のれんこん・にんじん、水、「コンソメ」を入れて火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めてフタをして10分ほど煮る。
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（5）塩で調味し、煮汁を煮詰め、（3）のブロッコリーを加えてひと混ぜする。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
