こちらは鶏むね肉レシピです♪
鶏むね肉でヘルシーなおかず✨
照り焼きソースにトマト🍅のほどよい酸味を加え、にんにくを効かせたイタリアン風ソースを絡めました♪
ご飯にもパンにも🍚🥖ビールにもワインにも🍺🍷合います🙆♀️
⚫︎鶏むね肉
1枚(400g)
⚫︎片栗粉
大さじ2
⚫︎トマト
1個(160g)
⚫︎にんにく
1～2かけ
⚫︎オリーブオイル
大さじ2
⚫︎酒
大さじ1
🅰️醤油・みりん
各大さじ1
🅰️砂糖
小さじ2
🅰️鶏がらスープの素
小さじ1
⚫︎ドライバジル
小さじ2
手順
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鶏むね肉は皮を取り除き、5～6㎜の厚さにそぎ切りする。塩こしょう少々（分量外）をし、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、振りながらまぶす。トマトは1㎝角に切る。にんにくはみじん切りにする。
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オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で2分焼いたらひっくり返し、酒をまわしかけてフライパンの蓋をし、中火で更に2分焼く。一旦お肉を取り出しておき、ペーパータオルでフライパンをふきとる。
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オリーブオイル大さじ1を再度入れ熱し、中火でにんにくを炒め、香りがたったらトマトを加えて1分炒める。
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お肉をフライパンに戻し、🅰️を加えて中火で混ぜながら2分ほど炒める。
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ドライバジルを加えてさっくり混ぜる。
投稿者からのコメント
※鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことでとってもやわらかに仕上がります‼️
片栗粉をまぶしてから焼くので、ソースが短時間になじみ、とろみがつきます‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
