温かくても冷めても美味しい厚揚げの煮物。ささっと作れるので、あと1品作りたい〜と思った時にオススメです。
京菜
1束
厚揚げ
小2枚
出し汁
200cc
A 砂糖
小さじ2
A 酒
大さじ1
A みりん
大さじ1
A しょうゆ
大さじ1
ごま油
小さじ1
手順
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厚揚げは1cm幅に切る。
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出し汁とAを煮立たせて
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1の厚揚げを入れ、蓋をして10分中火〜弱火にかける。
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5cm長さに切った京菜の茎の部分を入れ中火でサッと煮る。
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茎が少ししんなりしたらごま油を回しかけ
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京菜の葉の部分を入れ蓋をして10分おく(余熱調理)
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出来上がり
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
京菜を小松菜に変えてもokです。
■このレシピの生い立ち
何となく作ってたらできたレシピ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
