あさりの柚子胡椒ペペロンチーノ

図鑑no.251 ユズコショウ ペペロンチーノ . 【レシピ】(1人前) ▶︎材料 ・パスタ       100g ・にんにく      1片 ・あさり       50g ・柚子胡椒      5g ・鷹の爪       ひとつまみ ・大葉        1枚 ▶︎調味料 ・茹で汁(お玉2杯) 100ml ・白だし       大さじ1 ・めんつゆ      大さじ1 ・EXVオリーブオイル 大さじ2 ・黒胡椒       適量 __________________________ ▶︎手順 ①パスタを茹でていく。(5分) . ②にんにくを粗みじん、  鍋にオリーブオイル、  にんにく、アサリを、  1分程サッと炒める。(中火) ③白だしと、めんつゆ、  柚子胡椒を加えたら、  なじませていく様に、  約15秒ほど混ぜる。(弱火)  ヘラなどを使います。 . ③鷹の爪を加えてあげ、  茹で汁も投入したら、  茹でたパスタを和え、  1分程煮詰めていく。(中火) . ④お皿に盛りつけをし、  黒こしょうを適量と、  刻んだ大葉をのせて、  追い柚子胡椒で完成。 . ※電磁調理器の場合、  火加減は  弱火=6  中火=8  強火=10 ※メーカーによって個人差あり。 ※僕個人の指標です。 __________________________ . いや早、恐るべしかな。 柚子胡-SHOWタイム。 . ちゃんとペペロンです。 ぺぺの概念そのままよ。 . ぜひ共お試し下され〜。 . . . #Dinner#pasta #おうちごはん#パスタ #RichardGinori#cutipol #ジノリ #クチポール #柚子胡椒 #ペペロンチーノ #카페스타그램