図鑑no.251 ﾕｽﾞｺｼｮｳ ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ
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いや早、恐るべしかな。
柚子胡-SHOWタイム。
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ちゃんとペペロンです。
ぺぺの概念そのままよ。
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ぜひ共お試し下され〜。
パスタ
100g
にんにく
1片
あさり
50g
柚子胡椒
5g
鷹の爪
ひとつまみ
大葉
1枚
手順
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①パスタを茹でていく。（5分）
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②にんにくを粗みじん、鍋にオリーブオイル、にんにく、アサリを、1分程サッと炒める。（中火）
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③白だしと、めんつゆ、柚子胡椒を加えたら、なじませていく様に、約15秒ほど混ぜる。（弱火）ヘラなどを使います。
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③鷹の爪を加えてあげ、茹で汁も投入したら、茹でたパスタを和え、1分程煮詰めていく。（中火）
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④お皿に盛りつけをし、黒こしょうを適量と、刻んだ大葉をのせて、追い柚子胡椒で完成。
投稿者からのコメント
※電磁調理器の場合、火加減は弱火＝6中火＝8強火＝10※メーカーによって個人差あり。※僕個人の指標です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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