材料（4人分）
長芋（1㎝角の棒状に切る） 350g
もやし 200g
ピーマン（細切り） 2個
ベーコンスライス（1㎝幅に切る） 2と1/2枚（36g）
A しょう油 大さじ1と1/2
A 酒 大さじ1と1/2
A みりん 大さじ1と1/2
サラダ油 大さじ2
材料さえ揃っていればすぐにでも作れる簡単な炒めもの。色々な食感が楽しめる一品です。お弁当のおかずにもどうぞ！
作り方
[1] フライパンに油を熱し、長芋、もやし、ピーマン、ベーコンを炒める。
[2] Aを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
■コツ・ポイント
●一番大きく切った長芋は生でも食べられるので、食感を活かすためにササッと炒めるのがポイント！もし炒め過ぎてしまっても、今度は長芋のホクホク食感を楽しめるので、炒め具合はお好みで！
●ベーコンはブロックを使って存在感を出しても◎！
■このレシピの生い立ち
長芋を使ったレパトリーを増やしたくて考えました。切り方を変えることでまた違った食感も楽しめると思うので、ぜひお試しください！
