簡単!お手軽!長芋ともやしの炒めもの

材料(4人分) 長芋(1㎝角の棒状に切る) 350g もやし 200g ピーマン(細切り) 2個 ベーコンスライス(1㎝幅に切る) 2と1/2枚(36g) A しょう油 大さじ1と1/2 A 酒 大さじ1と1/2 A みりん 大さじ1と1/2 サラダ油 大さじ2
材料さえ揃っていればすぐにでも作れる簡単な炒めもの。色々な食感が楽しめる一品です。お弁当のおかずにもどうぞ! 作り方 [1] フライパンに油を熱し、長芋、もやし、ピーマン、ベーコンを炒める。 [2] Aを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。 ■コツ・ポイント ●一番大きく切った長芋は生でも食べられるので、食感を活かすためにササッと炒めるのがポイント!もし炒め過ぎてしまっても、今度は長芋のホクホク食感を楽しめるので、炒め具合はお好みで! ●ベーコンはブロックを使って存在感を出しても◎! ■このレシピの生い立ち 長芋を使ったレパトリーを増やしたくて考えました。切り方を変えることでまた違った食感も楽しめると思うので、ぜひお試しください!