帆立とえび・キャベツの炒めもの

魚介の旨味がキャベツに絡んで◎ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 170kcal ・たんぱく質 27.3g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 31g ■材料(4人分) ・帆立貝柱 8個 ・えび 8尾 [A]酒 小さじ2 [A]片栗粉 小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・キャベツ 1・1/2枚 ・にら 1/3束 ・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1・1/2 [B]しょうゆ 小さじ1/2 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)えびは背ワタと殻を取る。帆立貝柱、えびにそれぞれAを半量ずつもみ込んで下味をつける。キャベツは3cm角、にらは3cm長さに切る。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)の帆立貝柱・えびを炒める。焼き色がついたら(1)のキャベツも加えて炒める。 (3)「干し貝柱スープ」、Bで調味し、(1)のにらを加えてサッと炒める。