魚介の旨味がキャベツに絡んで◎
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 170kcal
・たんぱく質 27.3g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 31g
■材料(4人分)
・帆立貝柱 8個
・えび 8尾
[A]酒 小さじ2
[A]片栗粉 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・キャベツ 1・1/2枚
・にら 1/3束
・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1・1/2
[B]しょうゆ 小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方
(1)えびは背ワタと殻を取る。帆立貝柱、えびにそれぞれAを半量ずつもみ込んで下味をつける。キャベツは3cm角、にらは3cm長さに切る。
(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の帆立貝柱・えびを炒める。焼き色がついたら(1)のキャベツも加えて炒める。
(3)「干し貝柱スープ」、Bで調味し、(1)のにらを加えてサッと炒める。