まるで濃厚豚骨スープ！＊鶏団子の豚骨風豆乳味噌鍋＊
まるで豚骨スープですが、豆乳使用でとってもヘルシー！！
子供達にも大好評でした^ ^
（調理時間：30分)
水
600cc
(A)にんにくすりおろし
小さじ1
(A)味噌
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
大さじ1
鶏ひき肉
450g
(B)長ねぎみじん切り
1本
(B)味噌
小さじ1.5
(B)砂糖
小さじ1.5
(B)醤油
小さじ1.5
(B)片栗粉
大さじ1
(B)ごま
大さじ1
長ねぎ
1本
白菜
1/8個
蒲鉾
お好みで
きくらげ
お好みで
調整豆乳
300cc
ごま油
ひと垂らし
すりごま
お好みで
万能ねぎの小口切り
お好みで
- 【下準備】
- 長ねぎは斜め切り、白菜、きくらげは食べやすく切ります。
- 【1】
- 鍋に水と【A】を入れて煮立たせます。
- 【2】
- 鶏ひき肉に【B】を入れてよく練り混ぜ、丸めて1の鍋に落とします。
- 【3】
- 2の鍋に、長ねぎ、白菜、きくらげを入れて蓋をして煮ます。
- 【4】
- 全体に火が通ったら調整豆乳を加え、蒲鉾を入れ、温めたら仕上げにすりごま、ごま油、万能ねぎの小口切りを乗せて出来上がりです^ ^
投稿者からのコメント
Point!
豆乳を入れて煮立たせ過ぎると分離してしまうので、豆乳は最後に入れます。 シメはラーメン、うどん、ご飯にチーズを入れたリゾットも最高でした^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆きくらげ...疲労回復、血液の浄化、生活習慣病予防に
☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
ブログにも詳しく書いてます♡ @emi.sake プロフィールのURLからどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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