♪ アボカドと豆腐のわさび醤油サラダ
熟れたアボカド🥑と豆腐、そしてちょっと豪華にモッツァレラチーズも入れました♪ミニトマトで甘酸っぱさも足して！すりごまで香りよく✨あくまで和にしたく、
刻みのりもプラスしてさっぱりいただきます☺️🙏
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【材料】※2人分
アボカド 1個
絹豆腐 100g
モッツァレラチーズ 1個(100g)
ミニトマト 8個
リーフレタス 5枚
★白いりごま 大さじ1
★醤油 大さじ2.5
★きび砂糖 小さじ1
★ごま油 小さじ2
★わさび 小さじ1/2〜1
きざみ海苔 適量
【作り方】
▼下準備
アボカド🥑は皮を剥き、種を取り除き、ちょっと大きめの角切りにする。絹豆腐、モッツァレラチーズは手で食べやすい大きさにちぎる。サニーレタス🥬も食べやすい大きさにちぎる。ミニトマト🍅は半分にカット！
★の調味料は合わせて混ぜる。
① お皿に具材(サニーレタス、アボカド、ミニトマト、豆腐、モッツァレラチーズ)を盛り付けて、合わせた★を回しかける。
きざみ海苔を上からちらしたら、完成😋♪
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★ひとこと
モッツァレラチーズは果たしてわさび醤油に合うのか試してみたかったので入れましたが、不思議と合います😮✨しかし、豆腐だけの方がすごくさっぱり食べられるので(笑)、豆腐オンリーがおすすめです😂笑
(木綿ではなく絹を使用するとチーズと見分けがつかないほどまろやかで美味しい😳✨)
アボカドと醤油の組み合わせはほんとに最高🤩🥑💚
おつまみ🥗としてもイケます♪
白いりごまをすり鉢ですると、たちまち良い香りが充満するのでおすすめです😄
