おはようございます☀
今日のレシピは、ミニハンバーグ&パスタです。
お弁当に入っていると喜ばれるハンバーグ。
朝から作るとなると大変ですよね。
今回のレシピは冷凍をしても、
ふっくらやわらかいハンバーグなのでお弁当のおかずにピッタリ!!
そしてハンバーグに欠かせないパスタも同時に、
フライパンで作って冷凍します。
パスタはボリュームも出て、
底上げにもなりますのであれば大活躍しますよ〜。
少し手間は掛かりますが、
冷凍しておけるので楽にお弁当作りができ、作って良かった!と感じていただけるかな。
材料 (10個分)
パスタ
100g
玉ねぎ
1/2個(約100g)
サラダ油
小さじ1
●合いびき肉
300g
●塩こしょう
各少量
●ナツメグ
少量
●水・片栗粉
各大さじ2
●卵
1個
★水
大さじ4
★ウスターソース・みりん
各大さじ1
★ケチャップ
大さじ5
料理を安全に楽しむための注意事項 -
玉ねぎは皮をむき芯を取り、みじん切りにする。
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ボウルに●と①を入れて、粘りが出るまで良く混ぜてラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。
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鍋に2㍑の水と小さじ1/2の塩(分量外)を入れ火にかけ、沸騰したらパスタを入れ袋の表記時間にゆでる。★を混ぜ合わせる。
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②を冷蔵庫から出して10等分に分けて、形を調える。
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フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、④を並べて焼き色がつくまで焼き、裏返して蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
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⑤にパスタと★を入れて、フライパンを回しながら全体に絡める。
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⑥が冷めたらフォークで巻いたパスタを、お弁当用カップにおき保存容器に入れ、その上にハンバーグをのせる。
投稿者からのコメント
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷凍保存で3週間
・必要なだけ取り出し耐熱皿にのせてラップをふんわりかけ、レンジで温め冷めてからお弁当箱に詰める。
〈コツ・ポイント〉
・③の工程では、②を冷蔵庫から出す10分前から始めて下さいね
・パスタをゆでたらザルに上げて水気をきり、小さじ1杯のオリーブオイル(分量外)をかけて混ぜて下さいね
※みやすさのために書式を一部改変しています。