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お弁当用ミニハンバーグ&パスタ

お弁当用ミニハンバーグ&パスタ

おはようございます☀ 今日のレシピは、ミニハンバーグ&パスタです。 お弁当に入っていると喜ばれるハンバーグ。 朝から作るとなると大変ですよね。 今回のレシピは冷凍をしても、 ふっくらやわらかいハンバーグなのでお弁当のおかずにピッタリ!! そしてハンバーグに欠かせないパスタも同時に、 フライパンで作って冷凍します。 パスタはボリュームも出て、 底上げにもなりますのであれば大活躍しますよ〜。 少し手間は掛かりますが、 冷凍しておけるので楽にお弁当作りができ、作って良かった!と感じていただけるかな。

材料 (10個分)

  • パスタ
    100g
  • 玉ねぎ
    1/2個(約100g)
  • サラダ油
    小さじ1
  • ●合いびき肉
    300g
  • ●塩こしょう
    各少量
  • ●ナツメグ
    少量
  • ●水・片栗粉
    各大さじ2
  • ●卵
    1個
  • ★水
    大さじ4
  • ★ウスターソース・みりん
    各大さじ1
  • ★ケチャップ
    大さじ5
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25分
  • 玉ねぎは皮をむき芯を取り、みじん切りにする。
  • ボウルに●と①を入れて、粘りが出るまで良く混ぜてラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。
  • 鍋に2㍑の水と小さじ1/2の塩(分量外)を入れ火にかけ、沸騰したらパスタを入れ袋の表記時間にゆでる。★を混ぜ合わせる。
  • ②を冷蔵庫から出して10等分に分けて、形を調える。
  • フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、④を並べて焼き色がつくまで焼き、裏返して蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
  • ⑤にパスタと★を入れて、フライパンを回しながら全体に絡める。
  • ⑥が冷めたらフォークで巻いたパスタを、お弁当用カップにおき保存容器に入れ、その上にハンバーグをのせる。

投稿者からのコメント

〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷凍保存で3週間 ・必要なだけ取り出し耐熱皿にのせてラップをふんわりかけ、レンジで温め冷めてからお弁当箱に詰める。 〈コツ・ポイント〉 ・③の工程では、②を冷蔵庫から出す10分前から始めて下さいね ・パスタをゆでたらザルに上げて水気をきり、小さじ1杯のオリーブオイル(分量外)をかけて混ぜて下さいね
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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