大根や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 163kcal
・たんぱく質 6.6g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 160g
■材料(2人分)
・大根 10cm(250g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・ベーコン 1・1/2枚(30g)
・水 1カップ
・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・牛乳 1カップ
・大根の葉 適量
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)大根は短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。大根の葉はサッとゆでてみじん切りにする。
(2)鍋に水、「コンソメ」、(1)の大根・玉ねぎを入れ、大根がやわらかくなるまで10分ほど煮る。
(3)牛乳、(1)のベーコンを加えて煮、塩・こしょうで味を調える。
(4)器に盛り、(1)の大根の葉を散らす。