鶏もも肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 316kcal
・たんぱく質 18g
・塩分 3.7g
・野菜摂取量 109g
■材料（2人分）
・鶏もも肉 180g
[A]酒 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1
・片栗粉 大さじ1・1/2
・玉ねぎ 1個
・レタス 1枚
・「ほんだし」 小さじ1/2
[B]砂糖 大さじ1・1/2
[B]しょうゆ 大さじ1・1/2
[B]酢 大さじ1・1/2
[B]水 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方
（1）鶏肉は４ｃｍ角に切り、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。
（2）玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
（3）ボウルにＢを入れて混ぜ合わせる。
（4）フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を強火で焼く。焼き色がついたら裏返し、（２）の玉ねぎを加えてサッと混ぜ、「ほんだし」、（３）を加えてフタをし、弱火で３分蒸し煮にする。
（5）フタを取り、煮汁が煮詰まってきたら火を止める。
（6）器に（２）のレタスを敷き、（５）を盛る。
