あさりやグリーンオリーブを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 155kcal
・たんぱく質 8.4g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 52g
材料 （4人分）
きんき
1尾（280g）
あさり
500g
にんにく・みじん切り
1かけ分
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
白ワイン
1/2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
水
1・1/2カップ
グリーンオリーブ
20個
ミニトマト
100g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）きんきは塩をふってしばらくおき、表面の水気をキッチンペーパーで拭く。
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（2）フライパンににんにく・オリーブオイルを熱し、にんにくが色づいてきたらあさりを加え、白ワインを注ぐ。
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（3）（2）に（1）のきんきを入れ、A・グリーンオリーブを加えてフタをし、蒸し煮にする。
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（4）フタを取り、ヘタを取ったミニトマトを入れて火が通るまで煮、塩・こしょうで味を調える。
投稿者からのコメント
※かさごやこちなどお好みの魚で。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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