トマトおでん

「コンソメ」とトマト、ダブルのうま味で新しいおいしさ! ■調理時間 35分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 352kcal ・たんぱく質 18.6g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 165g ■材料(4人分) ・ウインナーソーセージ 4本 ・大根 1/4本(200g) ・じゃがいも 2個(300g) ・揚げボール 8個 ・うずらの卵の水煮 8個 ・餅巾着 4個 ・玉こんにゃく 8個 ・いわしのつみれ 4個 ・ミニトマト 4個 [A]水 4・1/2カップ [A]ホールトマト缶 1缶 [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3 4個 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)大根は3cm幅の輪切り、または半月切りにして下ゆでする。じゃがいもは4等分に切る。 (2)竹串に揚げボールとうずらの卵を交互に刺して4本作る。 (3)鍋にソーセージ、(1)の野菜、(2)、餅巾着、こんにゃく、つみれ、ミニトマトを並べ入れ、Aを加え、アクを取りながら、具材に火が通るまで15分ほど煮る。 *残った「トマトおでん」で、「トマトおでんのシメ雑炊」、「トマトおでんドリア」が 作れます。