さんまや小ねぎの小口切りを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 305kcal
・たんぱく質 10.8g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 12g
■材料(2人分)
・さんま 1尾
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・片栗粉 適量
・「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[A]小ねぎの小口切り 15g
[A]しょうがのすりおろし 小さじ2
[A]にんにくのすりおろし 小さじ2
[A]いり白ごま 小さじ1
[A]黒酢 大さじ2
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]砂糖 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
(1)さんまは三枚におろし、3等分に切る。塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
(2)ボウルに「丸鶏がらスープ」、ごま油、Aを入れ、よく混ぜ合わせ、ねぎソースを作る。
(3)器に(1)のさんまを盛り、(2)のねぎソースをかける。