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☆ブロッコリーのポタージュ☆

☆ブロッコリーのポタージュ☆

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色も綺麗です☆ 食べるスープって感じ♬♫♬

材料

  • ブロッコリー
    1玉
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • バター
    少々
  • コンソメブイヨン
    1個
  • 生クリーム
    1/4C
  • 牛乳
    1/2C
  • 塩コショウ
    適宜

手順

  • ブロッコリーを小分けしておく。芯の所も皮を剥いて乱切り。玉ねぎは薄切り。
  • 玉ねぎを焦がさないようにバターで炒める。ブロッコリーを加える。ひたひたになる位のお湯とコンソメを入れる。
  • グツグツと柔らかくなるまで煮込んだら、1度火を止め、ブレンダーでミキシングする。牛乳と生クリームを加える。
  • 再び火をつけてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ブレンダーがなければミキサーに1度移してミキシングし、鍋に戻す。器に注いだら生クリームでちょっと飾ってね。 ■このレシピの生い立ち 大量のブロッコリーを頂いたので、スープにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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