じゃこニラしょうゆ飯 × サムギョプサル

■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 692kcal ・たんぱく質 26.5g ・塩分 5.1g ・野菜摂取量 189g ■材料(4人分) ・【a】じゃこニラしょうゆ飯 ・ご飯 600g ・にら 1束 ・ちりめんじゃこ 50g ・しょうゆ 大さじ1 ・「ほんだし」 大さじ1 ・削り節 適量 ・【b】サムギョプサル ・豚バラ肉 350g ・にんにく 2かけ ・サンチュ 300g ・にんじん 1/2本 ・きゅうり 1本 [A]「Cook Do」コチュジャン 大さじ2(30g) [A]みそ 大さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 [A]砂糖 少々 ・白髪ねぎ・好みで 適量 <共通する食材> ・白菜キムチ 200g ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 *「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 <下ごしらえ> (1)にらは2cm長さに、にんにくは薄切りにし、にんじん、きゅうりは斜めせん切りにする。豚肉はひと口大に切る。ホットプレートは高温で温め、片面にごま油をひく。Aは混ぜ合わせて、たれを作る。 <ホットプレート調理> *【a】・・・じゃこニラしょうゆ飯   【b】・・・サムギョプサル (2)【a】(1)のホットプレートのごま油をひいた片面にご飯を入れ、ほぐさずにヘラで押さえながら焼く。【b】(1)のホットプレートの空いている片面で(1)の豚肉・にんにくを入れて焼く。 (3)ご飯ににら、ちりめんじゃこ、「ほんだし」、しょうゆを加え、軽く混ぜ合わせる。 (4)ホットプレートの具材をそれぞれ端に寄せて中央をあけ、白菜キムチをのせる。 (5)【a】じゃこニラしょうゆ飯に削り節をのせる。【b】(2)の豚肉に(1)のたれ、好みで白髪ねぎをのせる。サンチュ、(1)のにんじん・きゅうりを添える。 *ホットプレートは、高温で十分に温めてから調理をしてください。 *サムギョプサルはサンチュにのせ、にんじん、きゅうりを巻いてお召し上がりください。 *お好みでスープを添えてお召し上がりください。