重ねてちょっとオシャレに!味噌チーズがコク旨です。
生秋鮭
3切れ
塩・こしょう
少々
なす
3本
塩
少々
サラダ油
大さじ2
塩・こしょう
少々
ナチュラルミックスチーズ
40g
パセリみじん
適量
味噌
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しっとりすりごま
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
- 秋鮭はそぎ切りにして塩・こしょうする。
- なすは縦3等分にして塩をふる。フライパンにサラダ油を温めてなすを焼く。火が通ったら塩・こしょうする。
- 鍋に味噌タレを合わせて火にかける。
- 天板にクッキングシートをのせ、なすをのせ、上に鮭をのせて味噌タレをかける。
- 4にチーズをのせて190℃に予熱した電気オーブン(ガスオーブンは180℃)で5分ほど焼く。器に盛り付け、パセリみじんを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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