鶏もも肉（皮つき）やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 828kcal
・たんぱく質 53.4g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 69g
■材料（2人分）
・鶏もも肉（皮つき） 2枚（600g）
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
・じゃがいも・メークイン 2個
・玉ねぎ 1/4個（50g）
[A]湯 80ml
[A]バター 大さじ2
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
[A]月桂樹の葉 1枚
・パセリ・みじん切り 少々
・ミニトマト 6個
■つくり方
（1）鶏肉のソテーを作る。鶏肉に「コンソメ」をまぶし、約１０分おく。フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼き、焼き色がついたら両面を焼く。
（2）じゃがいものレンジ蒸しを作る。じゃがいもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。耐熱ボウルにじゃがいも・玉ねぎ、Ａを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
（3）１度かき混ぜてさらに２分加熱し、じゃがいもに火が通るまで再度２分加熱する。
（4）器に（１）の鶏肉、（３）のレンジ蒸しを盛り、レンジ蒸しの上にパセリをふる。ミニトマトを添える。
