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みなさんこんばんは〜
今日は、旬のさつまいもをたっぷり使って、さつまいもケーキを作りました🥹🍠💓
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【簡単おやつ・時短レシピ】
しっとり濃厚✨さつまいもケーキ
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作り方はとっても簡単✨レンジでチンしたさつまいもをつぶして、
材料を混ぜたらまたまたレンジでチン✨レンジで作ったとは思えないくらい、
しっとり濃厚なめちゃウマ本格的スイーツ🥹💓
さつまいもの素朴な甘さを活かして、甘さは控えめ💕低糖質にしたいときは、
砂糖の代わりにラカントを使うのがおすすめ✨
出来立ての温かいのも冷やして食べるのもどっちも美味しいよ😋
\おすすめポイント/
・レンジで簡単・時短♪😙
・さつまいもの自然な甘さを活かして、砂糖は控えめ💓
・さつまいもは低GI食品✨血糖値の上昇が緩やかでダイエット向き👍
・食物繊維とビタミンCがイモ類の中で一番豊富😆便秘改善に効果的👍
・低糖質・低脂質、グルテンフリーレシピ
・ラップを使うので後片付けも楽ちん😁
材料 (食品保存容器16cmx16cm1つ分)
・さつまいも
1本(皮を除いて200g)
・バター
10g
・砂糖
20g低糖質にしたいときはラカントがおすすめ
・卵
1個
・牛乳
120〜130mlさつまいもの水分量で調節してね
お好みで黒ごま、ホイップクリーム
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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1.さつまいもはピーラーで皮をむき、1cm幅に切る。
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2.耐熱ボウルに入れて、4分くらい水にさらします。水気を切り、ふんわりラップをして600Wのレンジで4分加熱する。
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3.フォークでさつまいもをつぶしたら、バターを入れてなじませます。ラカント(砂糖でもOK)と牛乳、卵を入れて、なめらかになるまで良く混ぜる。※あればブレンダーやミキサーを使ってね
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4.耐熱容器(ダイソーのガラス食器800mLを使用)にラップを敷いて、生地を流し入れて、600Wのレンジで3分加熱する。
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5.粗熱がとれたら、冷蔵庫で2時間くらい冷やす。
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6.お好みの大きさに切り分けたら完成!※糸を使うと楽ちん😙
投稿者からのコメント
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参考までに1/6個あたりのざっくりカロリーとPFC(糖質量)
ラカントを使用した場合
・エネルギー:83kcal
・糖質:10.8g
・たんぱく質:2.2g
・脂質:3.1g
しっとり濃厚でめっちゃおいしいー😍💓さつまいもの素朴な甘さと牛乳とバターのクリーミーな味わいが相性バッチリ👍甘さひかえめだからパクパクイケちゃう🤣
おすすめアレンジ!ホイップクリームを絞って、黒ごまをトッピングしてもおいしいよ😋
さつまいもの美味しい時期なので、良かったらお試しくださいね🤗
〜本日の注目食材さつまいも〜
さつまいもの含まれる栄養素と効果・効能をまとめました。良かったらこちらもご覧くださいね
食物繊維とビタミンCがイモ類の中で一番豊富便秘改善に効果的です。
さつまいものビタミンCはデンプンで守られているため、加熱に強い
さつまいもの皮ってスゴイ
皮に豊富に含まれている、ポリフェノールであるアントシアニンとクロロゲン酸は、抗酸化作用があるので、アンチエイジング効果、老化予防効果が期待できます皮ごと食べることで、栄養を効率よく摂取できます。皮にデンプンを分解する酵素が含まれているので、一緒に食べると、消化が良くなります。
さつまいもの糖質は、血糖値の上昇が緩やかなさつまいもは低GI食品✨ダイエットにも適しています。
さつまいもがますます食べたくなっちゃいますね
今日も1日お疲れ様でした
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