今回は漢字クイズです💡
「鰤」の読み方をご存知ですか？煮ても焼いてもおいしいこの食材は、きっと大好きな方も多いはず。
正解発表のあとは「鰤」を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！
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わかりましたか？
「鰤」の読み方は「ぶり」でした！ここからは旨味たっぷりのブリレシピをご紹介します。定番のぶりの照り焼きは必見ですよ🙌
絶品 ぶりの照り焼き
https://www.kurashiru.com/recipes/a0f632c3-a6e9-4ff9-9c6c-496d78c310e9
材料(2人前)
ブリ・・・2切れ
塩こしょう・・・小さじ1/4
薄力粉・・・小さじ1
料理酒・・・小さじ2
-----タレ-----
しょうゆ・・・大さじ2
料理酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
きび砂糖・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
1.ブリの両面に塩こしょうをふり、5分程置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて焼きます。中に火が通り、表面に焼き色がつくまで両面を2分ずつ焼いたら料理酒を入れて煮絡め、一度取り出します。
3.同じフライパンにタレの材料を入れて中火で煮立たせ、2を戻し入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
ワンパンで簡単に ブリのみぞれ煮
https://www.kurashiru.com/recipes/ec3ac563-d9fe-4237-8a74-971464adb69e
材料(2人前)
ブリ (計150g)・・・2切れ
片栗粉・・・大さじ2
大根・・・200g
(A)しょうゆ・・・大さじ1.5
(A)料理酒・・・大さじ1
(A)みりん・・・大さじ1
(A)砂糖・・・大さじ1
(A)酢・・・大さじ1/2
塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・大さじ1
大葉・・・3枚
作り方
1.大根はすりおろし、水気を絞り150g程度にします。
2.大葉は軸を切り落し、千切りします。
3.ブリは片栗粉を全体にまぶします。
4.中火に熱したフライパンにごま油を入れ、3を入れ、火が通り、両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
5.(A)と1を加え、中火で5分程煮詰めます。塩を入れ、味を調えてお皿に盛り付けたら2を添えて完成です。
「ぶり」
