ローストビーフのメキシカンサラダ

材料（2人分） ローストビーフ（市販） 1袋（110g） アボカド 1個 紫たまねぎ 1/4個 トマト 2個 パクチー（香菜） 1株 ■A レモン汁 大さじ1 付属のたれ 1袋 オリーブ油 大さじ2 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 トマト、アボカド、紫たまねぎを合わせた彩りもきれいなメキシコ風サラダ。ローストビーフが加わった華やかメニューです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ セレクト 五島塩ローストビーフ シルキーカット」です。 [2] 紫たまねぎは薄切りにする。トマトはくし形に切る。 [3] パクチー（香菜）の葉は1.5cm幅に切り、茎はみじん切りにする。アボカドはひと口大に切る。 [4] <3>のみじん切りにしたパクチー（香菜）の茎とAを合わせる。 [5] <2>、<3>、<4>とローストビーフをボウルに入れてさっくりと混ぜ合わせる。 ■コツ・ポイント アボカドがくずれやすいので、やさしく混ぜ合わせましょう。盛りつけるときは、全体にふんわりと盛るとおいしく見えます。 ■このレシピの生い立ち 「トップバリュ セレクト 五島塩ローストビーフ シルキーカット」の付属のたれとレモン汁で作ったドレッシングでさっぱりいただきます。さわやかな酸味が初夏にぴったり。お好みで、ペッパーソースなどの辛みを加えてスパイシーに仕上げても♪