鶏ネギ塩のとろとろ焼きうどん

とろとろネギ塩ダレがうどんと鶏肉にからんでウッッマッ！！！しかもめっちゃ簡単です。 作り方 [1] うどんは、袋の表記通り、電子レンジで解凍します [2] 白ネギは粗めのみじん切り [3] 鶏もも肉は1枚を半分にしたあと、そぎ切りに。すこし長細めが、うどんとからんで食べやすいです。塩コショウで下味をつけます [4] フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、鶏肉を焼きます。まず皮目をよく焼くと食感が良くなり、皮の油も出て美味しくなります [5] 鶏肉に火が通ったら、ネギを投入します [6] この間に、酒大4、みりん大2、創味シャンタン小1、塩小1/3、にんにく小1を混ぜておきます [7] ネギがしんなりしたら、6を投入 [8] 煮立ってくるととろとろになるので、1のうどんを投入します [9] 味見して、塩コショウで味を調え、最後に追いゴマ油小さじを入れて完成。個人的にはコショウ多めが好き ■コツ・ポイント ・うどんは、ゆでうどんでもできますが、冷凍の讃岐うどんの方がコシがあっておススメです。・最後の味見は大切です。お好みに合わせて調節してください。・味変で、柚子胡椒もよく合います。 ■このレシピの生い立ち 鶏ネギ塩焼きうどんが食べたくて、いろいろなレシピを参考にアレンジしました。ベースはリュウジさんのバズレシピ「無限パスタ」なんですが、ウチには白出汁がないので、酒・みりん・塩・創味シャンタンで代用しています。