マカロニサラダ

マカロニをゆでる時に、「コンソメ」を加えてコクをプラス。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 413kcal ・たんぱく質 11.9g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 118g ■材料(2人分) ・マカロニ 100g ・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1 ・にんじん 1/2本(100g) ・きゅうり 1本 ・玉ねぎ・小 1/4個(40g) ・ロースハム 3枚 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)鍋に水1.5リットル、「コンソメ」を入れてフタをし、強火にかけ、沸騰したら、塩、マカロニの順に加える。時々混ぜながら、表示時間通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、油を加えてからめ、そのまま冷ます。 (2)にんじんは4~5cm長さの細切りにする。きゅうりは7mm幅の斜め切りにし、さらにタテに5mm幅に切って細切りにする。玉ねぎはタテに3mm幅に切る。ハムは半分に切り、7mm幅に切る。 (3)(1)に(2)のにんじん・きゅうり・玉ねぎ・ハム、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてよくあえる。