材料(6人分)
豆乳 200cc
水 200cc
ねりごま 大さじ2
塩 ふたつまみ
寒天パウダー 2g
砂糖 大さじ1
わさび 一人分5ミリ
だし醤油 小さじ1/2〜
作り方
[1] 鍋に水と練りごま、塩、砂糖、寒天パウダーを入れて2分ほど沸騰させる
[2] その中に豆乳をいれてよくまぜて型に入れる。
[3] 型は市販の卵豆腐、3個パックを食べたあとのものです。これで6個分できました。
[4] わさびとだし醤油でどうぞ♡
きっかけ
職場で人気の豆乳ごま寒天です。
家庭で作りやすいように材料や行程を変更しました。
おいしくなるコツ
職場では寒天がちょっと固まりかけるくらいまで、混ぜ続けるのですが、それをやめてしまったら、練りごまが下にともって、なんだかかわいい2層になりました。家庭ではかんたんだし、この方がいいんじゃないかなー。