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こんにゃくとおかかの甘辛炒め

こんにゃくとおかかの甘辛炒め

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こんにちは☀☀ 今日のレシピは、こんにゃくとおかかの甘辛炒めです。 こんにゃくは、味が染み込むのに 時間が掛かりますよね。 今回は短時間でもしっかり味が染み込むように、こんにゃくの表面に切り込みを入れます。 そして、フライパンで乾煎りをすると こんにゃくの余分な水分が飛んで、 味が染み込みやすくなります。 フライパンでパパッと炒めるだけなので、あっという間にできあがり!! お弁当のおかずや、お酒のおつまみにオススメです。 板こんにゃく、かつお節が揃ったらどうぞお試し下さいね。 【こんにゃくとおかかの甘辛炒め】 🍀材料・2人分🍀 板こんにゃく 1枚(200g) ★酒・みりん・醤油・水 各大さじ1 ★砂糖 小さじ1 かつお節 1パック(2g) いりごま 大さじ1 🍀作り方・調理時間10分🍀 ①板こんにゃくの両面に、格子状になるよう、切り込みを入れて一口サイズに手でちぎる。 ②フライパンに①を入れて中火にかけ、乾いた音になるまて炒め、 ★を加え汁気がなくなるまで炒めて火を止める。 ③かつお節、いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。 🍀コツ・ポイント🍀 ・こんにゃくは、乾煎りをする事で下茹でをする手間が省けます。 ・できたてよりも、一晩置くと味が更に染みて美味しくなります。 🍀保存方法・保存期間🍀 ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

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