豆腐と豚肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

材料(4人分) 豚こま切れ肉 100g 豆腐 1丁 ほうれん草 1束 長ネギのみじん切り 大さじ1 生姜のみじん切り 小さじ1 にんにくのみじん切り 小さじ1 胡麻油 大さじ1 A オイスターソース 大さじ2 A しょうゆ 大さじ1 A 酒 大さじ1
作り方 [1] フライパンに胡麻油を熱し、弱火にしたらにんにく、生姜、長ネギを入れて香りを出す。 [2] 1に豚肉を入れて炒めていく。 [3] 豚肉に火が通ってきたら、ほうれん草の茎、葉、豆腐の順に加えて、豆腐をくずさないように優しく炒める。 [4] 野菜がしんなりし始めたら、Aの調味料を加えて、全体に味を馴染ませる。 [5] 豆腐にも味がしみるように、蓋をして少し煮たら出来上がり! きっかけ 青菜のオイスターソース炒めを食べたかったのですが、豆腐の賞味期限が切れそうだったので、急遽こうなりましたf^_^; おいしくなるコツ 豆腐をくずさないように優しく炒めましょう