柔らかく茹でた豚しゃぶと
玉ねぎやきゅうり、トマト、パプリカなど
たっぷりの彩り生野菜をのせた
食べ応えのあるそうめんサラダです🥗
初夏にぴったり食欲のわく一品！
湿気の多い梅雨の時期にさっぱり美味しい☺️
バジルも加えて香り良く、
青じそドレッシングとごまドレッシングを
ブレンドしてかけました♪
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【材料】※2人分
三輪素麺……2束
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)……100g
玉ねぎ……1/2個
きゅうり……1本
トマト……小1個
バジル……数枚
レッドキャベツスプラウト……1/3パック
黄色パプリカ……1/2個
レモン……1/3個
青じそドレッシング……適量
ごまドレッシング……適量
えごま油……適量
【作り方】
① 具材の準備
・豚バラ薄切り肉は沸騰したお湯でサッと6〜8秒ほど茹で、氷水にとる。
・玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。その後、水気を切る。
・きゅうりは細切りにする。
・トマトは小さめの角切りにする。
・レッドキャベツスプラウトは根元を切り落とす。
・黄色パプリカは細切りにする。
・バジルは適当な大きさにちぎる。
・素麺は沸騰したお湯で表記通り1〜2分茹でる。流水で洗い、ぬめりをとる。氷水で冷やす。
② 盛り付け
お皿に素麺を盛り付け、その上に豚しゃぶ、野菜をのせる。青じそ・ごまドレッシング、えごま油をかけて、できあがり♪
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つるっとさっぱり美味しく食べられる一品です♪
素麺だけど野菜もりもりで
サラダ感覚で食べられてとってもヘルシー🌱
青じそドレッシング×ごまドレッシングの
組み合わせはとってもおススメです🤍
豚しゃぶにはごまドレ、野菜には青じそが
ぴったり合います☺️✨
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