ごぼうの唐揚げ

管理栄養士　里栄（りえ）🍓

管理栄養士　里栄（りえ）🍓

材料（4人分）

ごぼう

2本
にんにく

1片
濃口醤油

大さじ4
みりん

小さじ2
こしょう

少々
片栗粉

適量
ココナッツオイル

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ごぼうを5cm幅に切り、さらに縦に4等分に切る。水に浸けてアク抜きをして、水分を拭き取る。にんにくはすりおろす。
ビニール袋ににんにく、濃口醤油、みりん、こしょうを入れて混ぜ、ごぼうを入れて30分以上冷蔵庫で味を馴染ませる。
ごぼうの水分をキッチンペーパーで拭き取り、別のビニール袋にごぼうをうつし、そこに片栗粉を入れてまぶす。
ココナッツオイルを1cmフライパンに入れて揚げ焼きにする。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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