焼きたけのこの木の芽しょうゆ

ゆでたけのこや木の芽を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 55kcal ・たんぱく質 3.9g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 101g ■材料(4人分) ・ゆでたけのこ 2個(100g) ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]酒 大さじ1 ・「ほんだし」 少々 ・木の芽 適量
■つくり方 (1)たけのこはタテ4等分にし、根元のかたい部分は1cm厚さに切る。 (2)フライパンにごま油を熱し、強火で(1)のたけのこを約5分、全体に焼き色がつく様に焼く。 (3)(2)に混ぜ合わせておいたA、「ほんだし」を回しかけ、全体を煮からめながら汁気がなくなるまで煮詰める。 (4)器に盛り、たたいた木の芽をあしらう。