オーロラペッパーソースのデリ風サラダ🌟レシピあり😊
●タンパク質と野菜をバランスよく食べるデリ風サラダ。
●かなり食べ応えがあるので、サラダメインの献立におすすめです。
（材料2〜3人分）
鶏むね肉 1枚(350g)
砂糖、塩 少々
酒 大さじ1
レタス 1/4個
パプリカ 1/2個
アボカド 1/2個
ブロッコリー 1/4株
クルトン 適量
A マヨネーズ 大さじ1
A ケチャップ 大さじ1
A オリーブオイル 小さじ1
A 酢 小さじ1
A ブラックペッパー 適量
（作り方）
Aマヨネーズ 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、オリーブオイル 小さじ1、酢 小さじ1、ブラックペッパー 適量を混ぜ合わせてオーロラペッパーソースを作っておく。
①鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り、フォークで全体に穴を開けて、砂糖、塩を両面にふり3分ほどおく。
②ボウルに①の鶏むね肉、酒を入れ、落とし蓋の容量でラップをかけ、電子レンジ500wで2分30秒加熱する。一旦電子レンジから取り出し、肉を裏返して再びラップをかけ、皿に2分30秒加熱する。そのまま10分ほどおき、粗熱を取っておく。
③レタスは食べやすい大きさに手で切る。パプリカとアボカドは1cm角に切る。ブロッコリーは硬めに茹でて小さく分けておく。
④大きめの皿にレタスを敷きつめ、その上に、サイコロ状に切った鶏むね肉、パプリカ、アボカド、ブロッコリー、クルトンをバランスよく盛り付ける。混ぜ合わせておいたオーロラペッパーソースを全体にかける。
ポイント
●ソースに入れるブラックペッパーは、パウダーでも構いませんが、できればミルで粗挽きにして、たっぷり入れてください。
●野菜はお好みでどうぞ。
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