簡単♡タラのガリバタオイスター炒め

淡白で調理しやすいタラさん。いつもと違う味付けにしたい時に(^^*)バターとニンニクで香り付けし、オイスターでコク旨に。 作り方 [1] 人参、ピーマンは細切り、玉葱は薄切り。写真はパプリカ入り。★は混ぜておきます。鱈は少し塩胡椒し薄力粉をまぶしておきます。 [2] フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクスライスを焦がさないよう炒め、香りがしてきたら★の中によけておきます。 [3] 鱈を並べて焼きます。同時に火のやや通りにくい人参を先に加えておきます。片面焼けてひっくり返したら [4] 残りの野菜とバターをのせて、蓋をして蒸し焼きにします。 [5] 野菜が少ししんなりしたら全体を混ぜ、★を注いで絡めて完成です。塩加減は塩胡椒で調整して下さい。 ■コツ・ポイント バターの香りとニンニク、オイスターソースがコクを出してくれます。彩りを加えたい時はパプリカをプラスして。 ■このレシピの生い立ち 時々適当に作るレシピをレシピ化しました。