淡白で調理しやすいタラさん。いつもと違う味付けにしたい時に(^^*)バターとニンニクで香り付けし、オイスターでコク旨に。
材料
たら
3切
人参
1/2本
玉葱
1/2個
ピーマン（パプリカをプラスしても◎）
2本
ニンニクスライス
適量
塩胡椒
適量
薄力粉
適量
★醤油
各小匙2
★オイスターソース
各小匙2
★みりん
各小匙2
★酒
各小匙2
バター
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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人参、ピーマンは細切り、玉葱は薄切り。写真はパプリカ入り。★は混ぜておきます。鱈は少し塩胡椒し薄力粉をまぶしておきます。
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フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクスライスを焦がさないよう炒め、香りがしてきたら★の中によけておきます。
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鱈を並べて焼きます。同時に火のやや通りにくい人参を先に加えておきます。片面焼けてひっくり返したら
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残りの野菜とバターをのせて、蓋をして蒸し焼きにします。
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野菜が少ししんなりしたら全体を混ぜ、★を注いで絡めて完成です。塩加減は塩胡椒で調整して下さい。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
バターの香りとニンニク、オイスターソースがコクを出してくれます。彩りを加えたい時はパプリカをプラスして。
■このレシピの生い立ち
時々適当に作るレシピをレシピ化しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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