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簡単♡タラのガリバタオイスター炒め

簡単♡タラのガリバタオイスター炒め

淡白で調理しやすいタラさん。いつもと違う味付けにしたい時に(^^*)バターとニンニクで香り付けし、オイスターでコク旨に。

材料

  • たら
    3切
  • 人参
    1/2本
  • 玉葱
    1/2個
  • ピーマン(パプリカをプラスしても◎)
    2本
  • ニンニクスライス
    適量
  • 塩胡椒
    適量
  • 薄力粉
    適量
  • ★醤油
    各小匙2
  • ★オイスターソース
    各小匙2
  • ★みりん
    各小匙2
  • ★酒
    各小匙2
  • バター
    10g

手順

  • 人参、ピーマンは細切り、玉葱は薄切り。写真はパプリカ入り。★は混ぜておきます。鱈は少し塩胡椒し薄力粉をまぶしておきます。
  • フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクスライスを焦がさないよう炒め、香りがしてきたら★の中によけておきます。
  • 鱈を並べて焼きます。同時に火のやや通りにくい人参を先に加えておきます。片面焼けてひっくり返したら
  • 残りの野菜とバターをのせて、蓋をして蒸し焼きにします。
  • 野菜が少ししんなりしたら全体を混ぜ、★を注いで絡めて完成です。塩加減は塩胡椒で調整して下さい。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント バターの香りとニンニク、オイスターソースがコクを出してくれます。彩りを加えたい時はパプリカをプラスして。 ■このレシピの生い立ち 時々適当に作るレシピをレシピ化しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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