材料
茹でうどん 1玉
豚肉又は鶏肉 50〜100g
ゴマ油 適量
【お好きな具材例】キノコ類、干し椎茸、玉葱、白菜、キャベツ、もやし、人参、ニラ、葱、油揚げ、ちくわ等 両手一杯位
◎キムチの素、砂糖 各小匙1
★水 300ml
★キムチの素 小匙1〜2
★味噌、みりん 各小匙1
★醤油、鶏ガラ顆粒 各小匙1/2
★おろしニンニク 2cm
寒い日にぴったり♡お好みの具材で簡単にパパッと作れる、キムチの素を使ったキムチ煮込みうどんです(*^^*)
作り方
[1] うどんは袋のまま1分半レンチン。玉葱薄切り、他の具材も適度に切ります。火の通りにくい根菜は薄め。お肉に◎を揉み込みます。
[2] フライパン又は小鍋にゴマ油を熱し、肉類を炒めます。色が変わり始めたら
[3] 野菜類も加えて炒めます。全体になんとなくしっとりし始めたら
[4] ★を注いで煮立てます。グツグツしたら
[5] うどんを加えてグツグツ。うどんがやわらかく馴染んだら、出来上がりです(*^^*)万能ネギや白ゴマをかけて。
■コツ・ポイント
お肉が豚肉の薄切りやこま切れがおすすめ(*^^*)鶏肉でも美味しいです。具材は何でも合うので、冷蔵庫整理にもぴったりです。結構ピリ辛なので、辛いのが苦手な方は、キムチの素を減らして味噌で味を調整してください。
■このレシピの生い立ち
ピリ辛料理で温まりたくて…。
