牛肉や糸こんにゃくを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 642kcal
・たんぱく質 29.3g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 131g
牛肉・すき焼き用
200g
ねぎ
2本
玉ねぎ・小
1個（150g）
糸こんにゃく
1袋
焼き豆腐
1/2丁
砂糖
大さじ3
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]酒
大さじ1
[A]「ほんだし こんぶだし」
小さじ1（3g）
卵
2個
牛脂
適量
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（1）ねぎは斜め切りにし、玉ねぎは薄い輪切りにする。糸こんにゃくはサッとゆでて、食べやすい長さに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
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（2）熱したすき焼き鍋に牛脂をよくなじませ、牛肉を重ならないように広げる。肉汁が出てきたら、牛肉を裏返して砂糖をふりかける。
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（3）さらに（1）の材料を適量ずつ加え、その上に（2）の牛肉をとってのせ、Aを味を見ながら加える。
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（4）煮えたものから割りほぐした卵をくぐらせて食べる。
投稿者からのコメント
＊牛肉に砂糖をからめて焼くことで肉汁を逃がさないようにします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
