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ボリューム満点!肉詰め玉ねぎのピカタ

ボリューム満点!肉詰め玉ねぎのピカタ

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玉ねぎの肉詰めだけでも十分美味しいですが、それをさらにピカタにすることでボリュームアップ!肉量は少ないので節約にも!?

材料

(4人分)
  • 玉ねぎ
    2個(320g)
  • 豚ひき肉
    100g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 薄力粉
    大さじ1/2
  • ■卵液
  • 1個
  • 牛乳
    大さじ1
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ2

手順

  • 玉ねぎは1㎝幅の輪切りにし、中をくり抜く。くり抜いた玉ねぎはみじん切りにする。卵液は混ぜ合わせておく。
  • ①の玉ねぎみじん切りと、豚ひき肉、塩、こしょうをボウルに合わせよく混ぜる。
  • 玉ねぎの輪切りに薄力粉をふり、②の肉ダネを詰める。
  • フライパンに油を熱し、③を卵液にくぐらせてから弱火で両面焼く。
  • もう一度卵液にくぐらせて焼く。これを卵液がなくなるまで繰り返す。

投稿者からのコメント

●玉ねぎは2〜3枚残してくり抜くのがおすすめ!ある程度厚みがあるほうが焼くときに扱いやすいです。 ●肉を少なめにしているため、生焼けの心配が少ないのが◎。 ●卵液は繰り返しつけることでだんだん厚みが出てきます。 ■このレシピの生い立ち ちょっと変わった玉ねぎの肉詰めを作りたいと思って考えました。肉量は少なめですが、卵やチーズが卵液に入っているのでボリューム感も感じられます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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