玉ねぎの肉詰めだけでも十分美味しいですが、それをさらにピカタにすることでボリュームアップ!肉量は少ないので節約にも!?
材料 (4人分)
玉ねぎ
2個(320g)
豚ひき肉
100g
塩
少々
こしょう
少々
薄力粉
大さじ1/2
■卵液
卵
1個
牛乳
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
サラダ油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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玉ねぎは1㎝幅の輪切りにし、中をくり抜く。くり抜いた玉ねぎはみじん切りにする。卵液は混ぜ合わせておく。
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①の玉ねぎみじん切りと、豚ひき肉、塩、こしょうをボウルに合わせよく混ぜる。
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玉ねぎの輪切りに薄力粉をふり、②の肉ダネを詰める。
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フライパンに油を熱し、③を卵液にくぐらせてから弱火で両面焼く。
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もう一度卵液にくぐらせて焼く。これを卵液がなくなるまで繰り返す。
投稿者からのコメント
●玉ねぎは2〜3枚残してくり抜くのがおすすめ!ある程度厚みがあるほうが焼くときに扱いやすいです。
●肉を少なめにしているため、生焼けの心配が少ないのが◎。
●卵液は繰り返しつけることでだんだん厚みが出てきます。
■このレシピの生い立ち
ちょっと変わった玉ねぎの肉詰めを作りたいと思って考えました。肉量は少なめですが、卵やチーズが卵液に入っているのでボリューム感も感じられます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。