クリスマスに♪時短フルーツサンドケーキ

サンドイッチ用食パンで作るケーキのようなフルーツサンド♪ 生クリームの泡立てもレモン汁を加えて時短！ ■材料（2〜3人分〔20分〕※冷やす時間を除く） いちご　　10〜15粒 キウイフルーツ（グリーン）　　2個 サンドイッチ用食パン　　4枚 生クリーム　　200ml アラザン　　お好みで ミント　　お好みで 【A】 砂糖　　大さじ2 レモン汁　　小さじ2 ■工程 <1>　いちごは半量を薄くスライスし、残りは飾り用に半分に切る。キウイフルーツは薄い輪切りにし、半量は飾り用にいちょう切りにする。 <2>　バットなどにキッチンペーパーを敷き、その上に<1>を並べて余分な水気を取る。冷蔵庫に入れて冷やす。 <3>　ボウルに生クリーム、【A】を入れ、ボウルの底を氷水に当てながらツノが立つまで泡立てる。 <4>　ラップを30cmほど広げた上にサンドイッチ用食パンを1枚置き、<3>を薄く塗ってスライスしたいちごを並べる。 <5>　いちごの上に<3>を薄く塗り、サンドイッチ用食パンを1枚置く。同様に2段目はキウイフルーツを挟み、3段目はいちごを挟む。 <6>　4枚目のパンを乗せたらラップで包んで冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。 <7>　<6>のラップを外して表面に残りの<3>を塗り、飾り用のいちご、キウイフルーツをのせる。 <8>　お好みでクリームを絞り出し、アラザン、ミントを飾る。 ■コツ・ポイント 生クリームにレモン汁を加えると酸の効果で泡立てる時間が短く済みます。 入れすぎると分離してしまうことがあるので、分量は守ってください。 スポンジケーキを切ったりする必要がなく、サンドイッチ用の食パンを使うのですぐに作れて便利です。