材料（2人分）
アスパラ 1〜2束
塩 適量
温玉 1個
パルミジャーノ 適量
トリュフ塩または、塩 適量
シンプルなアスパラのおいしい食べ方です。ホワイトアスパラでもおいしいですよ。
作り方
[1] アスパラは上から3～4cmの所から下の皮を剥きます。皮はとっておいてください。
[2] 鍋にお湯を沸かし、塩適量を入れ、アスパラの皮を1～2分入れて、取り出します。(アスパラの香りをお湯に移します。)
[3] 鍋にアスパラを入れてボイルします。太さによりますが、2～4分くらいでお湯から上げます。
[4] アスパラが熱いうちに、お皿に盛り付けます。温玉、ブラックペッパー、パルミジャーノ、あれば、トリュフ塩をかけて完成です。
[5] トリュフ塩なければ、塩でOK!
■コツ・ポイント
食べるときは、温玉と塩、パルミジャーノ、ブラックペッパーをからめながら、食べてくださいね。
■このレシピの生い立ち
アスパラの一番好きな食べ方です。簡単なので、試してみてくださいね(*^^*)
