一晩置くだけ!!
簡単にわらびのアク抜きができる方法です。
材料 （2人前）
わらび
ひと握り分（15本）
灰
握りこぶし1個分の量
鰹節
適量
醤油
適量
マヨネーズ
適量
生姜
適量
水
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①わらびを水洗いし、土や泥を落とします。
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②深さのある大皿にわらびを入れ、その上からわらび全体にかかるように灰をかけます。
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③沸騰させた水をわらびが隠れるくらい注ぎ、落し蓋を置きます（落し蓋がない場合は、大皿より一回り小さい皿で代用も可能です）。
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④そのまま10時間放置します。
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⑤10時間後、わらびが柔らかくなったのを確認して、水で灰を洗い落とします。
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⑥わらびの穂先を切り落とします。その他の部分を食べやすい大きさ（4cm）に切り、鰹節、醤油、マヨネーズ、生姜を好みに合わせて乗せて完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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