鰹のたたき冷製トマトパスタ

材料（2人分（20分）） スパゲッティ（1.4mm） 200g 鰹のたたき 200g トマト 1個 たまねぎ 1/4個 大葉 4枚 ■【A】 オリーブ油 大さじ2 ぽん酢しょうゆ 大さじ2 梅干し 1個 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 粗挽き黒こしょう 少々 鰹のたたきにトマトの酸味が相性抜群！ぽん酢しょうゆや梅干しでさっぱりと食べやすい冷製パスタに仕上げました。 作り方 [1] トマトは一口大に切る。たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。 [2] 大葉は千切りにする。梅干しは種を取り、包丁でたたく。 [3] 鰹のたたきは1cm幅のそぎ切りにする。 [4] 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、スパゲッティを表記より1分長く茹でる。 [5] ざるに上げ、氷水でしめ、しっかり水気を切る。 [6] ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<3>を加えて和える。 [7] トマト、スパゲッティを加えてさっと和える。器に盛り付け、大葉をのせる。 ■コツ・ポイント オリーブ油にぽん酢しょうゆとたたいた梅干しを混ぜてさっぱりと仕上げるのがポイントです。先に鰹と和えることで臭みが取れて食べやすくなります。スパゲッティは氷水で冷やすと麺がしまって固くなるので、表記時間より少し長めに茹でてください。 ■このレシピの生い立ち 鰹のたたきをお手軽な冷製パスタにアレンジ！トマトや梅干しを組み合わせ、よりさっぱりと仕上げました♪